Rindu Kampung Halaman

Apa yang Membuat Saya Rindu Kampung Halaman

Assalamualaikum wr.wb,

Pembaca yang budiman, mungkin di antara kita banyak yang sedang atau pernah menyandang status sebagai perantau kota besar. Entah karena studi ataupun pekerjaan, banyak hal yang membuat seseorang harus marantau ke kota atau tempat lain yang nun jauh dari kampung halaman. Saat sudah tinggal di kota, seringkali ada perasaan rindu dengan kampung halaman. saya termasuk seseorang yang pernah merasakan hal tersebut. Ada banyak hal yang tidak dijumpai dan rasakan lagi saat sudah tinggal di kota. Hal itu yang membuat perasaan rindu dan kangen untuk kembali ke kampung halaman. Berikut beberapa hal yang membuat saya rindu kampung halaman saya di desa:

1. Suara adzan 

Adzan di kota berbeda dengan Suara adzan di masjid kampung khususnya kampung halaman saya. Bukan karena suara merdu muadzinnya, tapi karena suasananya. Di kampung, biasanya saya shalat di masjid atau mushollah. Letaknya dekat dengan sungai dan sawah. Yang membuat saya kangen adalah suasana saat adzan maghrib. Dimana saat maghrib, suara muadzin seolah diiringi orchestra dari katak di sawah yang bersautan bagai simfoni. 

Masjid Desa

Suara "pujian" seusai adzan yang biasanya diisi dengan shalawat badar dan lagu tombo ati ditirukan anak-anak kecil sepanjang perjalanan. Penduduk kampung yang sudah pulang ke rumah dari bekerja, berjalan bersama-sama ke masjid. Langit berwarna ungu dan jingga, dengan sinar lampu jalan yang remang-remang. Dan tentu saja masih tetap diiringi suara katak sawah dan riuh liri aliran sungai di saluran irigasi, rasanya begitu syahdu dan tentram.

 2. Sungai yang masih asri

Sungai di kampung saya bisa dibilang masih asri dan alami dengan pencemaran yang minimal. Disana masih banyak anggang-anggang kalau orang jawa bilang. Konon biota air ini jadi tanda bahwa tingkat pencemaran air sungah masih sangat minimal. Karena anggang-anggang tidak bisa hidup di air yang banyak tercemari limbah. Dengan air yang masih baik ini, penduduk memanfaatkannya sebagai tempat mandi, dan mencuci. Saya termasuk orang yang juga suka mandi di sungai, karena airnya segar, dan terus mengalir. Mandi dengan senandung suara jangkrik, burung dan kumbang, membuat saya betah lama-lama di sungai. 

Sungai Jernih

Saya juga punya hobi mancing. Di kota, untuk memancing harus cari tambak atau kolam pancing dulu, kemudian sewa alat pancing, beli umpan, dan nanti kalau dapat ikan pun harus bayar. Di kampung, air sungai masih banyak ikannya. Meskipun hanya sebangsa ikan gatul, lele, nila, atau ikan uceng bukan ikan gurame atau ikan mas tapi itu sudah cukup memuaskan dan menyenangkan. Mancing dengan joran dari bambu yang kadang patah di tarik ikan, kail yang sering nyangkut di semak-semak, umpan cacing atau sumpil dari sawah, semuanya terasa sederhana tapi membuat hati bahagia. Kalau dapat ikan bisa langsung dibakar dengan ranting pohon atau jerami kering di sawah, atau dibawa pulang untuk dimasak ibu atau dipelihara. Ah betapa indahnya…

3. Sawah yang hijau

Di kota mungkin kita masih dapat menjumpai sawah tapi tentu berbeda dengan di kampung. Di kampung sawah menghampar luas sejauh mata memandang, tidak ada gedung yang memagari. Saya suka main di sawah. Dulu, saya punya kelinci namanya si putih. Tiap hari saya harus carikan rumput. Selain rumput, disana ada banyak kangkung, dan bayam liar. Si putih paling suka makan kangkung dan bayam. Kenangan saat mencari rumput di tengah sawah yang hijau, dengan panorama langit biru dan gunung, angin sepoi yang membelai, tak akan pernah tergantikan. 

 

sawah

Selesai cari rumput, saya biasanya singgah sebentar di gubug tangah sawah, nimbrung dengan para petani yang merebahkan badannya setelah mencangkul, dengan diiringi lagu dangdut era 90an dari radio, kadang kalau beruntung, saya disuguhi dengan teh hangat dan singkong rebus. Hal semacam ini sangat sulit dijumpai di kota bukan?

Nah itulah beberapa hal yang membuat saya rindu kampung halaman saya di desa. Masih ada banyak hal unik tentang kampung halaman yang ingin saya ceritakan kepada pembaca yang budiman, tetapi karena postingan ini sudah terlalu panjang, maka akan saya buat postingan yang kedua sebagai kelanjutan postingan ini. Jangan bosan mengunjungi blog ini ya, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Apa yang Membuat Saya Rindu Kampung Halaman

Assalamualaikum wr.wb,

Pembaca yang budiman, mungkin di antara kita banyak yang sedang atau pernah menyandang status sebagai perantau kota besar. Entah karena studi ataupun pekerjaan, banyak hal yang membuat seseorang harus marantau ke kota atau tempat lain yang nun jauh dari kampung halaman. Saat sudah tinggal di kota, seringkali ada perasaan rindu dengan kampung halaman. saya termasuk seseorang yang pernah merasakan hal tersebut. Ada banyak hal yang tidak dijumpai dan rasakan lagi saat sudah tinggal di kota. Hal itu yang membuat perasaan rindu dan kangen untuk kembali ke kampung halaman. Berikut beberapa hal yang membuat saya rindu kampung halaman saya di desa:

1. Suara adzan 

Adzan di kota berbeda dengan Suara adzan di masjid kampung khususnya kampung halaman saya. Bukan karena suara merdu muadzinnya, tapi karena suasananya. Di kampung, biasanya saya shalat di masjid atau mushollah. Letaknya dekat dengan sungai dan sawah. Yang membuat saya kangen adalah suasana saat adzan maghrib. Dimana saat maghrib, suara muadzin seolah diiringi orchestra dari katak di sawah yang bersautan bagai simfoni. 

Masjid Desa

Suara "pujian" seusai adzan yang biasanya diisi dengan shalawat badar dan lagu tombo ati ditirukan anak-anak kecil sepanjang perjalanan. Penduduk kampung yang sudah pulang ke rumah dari bekerja, berjalan bersama-sama ke masjid. Langit berwarna ungu dan jingga, dengan sinar lampu jalan yang remang-remang. Dan tentu saja masih tetap diiringi suara katak sawah dan riuh liri aliran sungai di saluran irigasi, rasanya begitu syahdu dan tentram.

 2. Sungai yang masih asri

Sungai di kampung saya bisa dibilang masih asri dan alami dengan pencemaran yang minimal. Disana masih banyak anggang-anggang kalau orang jawa bilang. Konon biota air ini jadi tanda bahwa tingkat pencemaran air sungah masih sangat minimal. Karena anggang-anggang tidak bisa hidup di air yang banyak tercemari limbah. Dengan air yang masih baik ini, penduduk memanfaatkannya sebagai tempat mandi, dan mencuci. Saya termasuk orang yang juga suka mandi di sungai, karena airnya segar, dan terus mengalir. Mandi dengan senandung suara jangkrik, burung dan kumbang, membuat saya betah lama-lama di sungai. 

Sungai Jernih

Saya juga punya hobi mancing. Di kota, untuk memancing harus cari tambak atau kolam pancing dulu, kemudian sewa alat pancing, beli umpan, dan nanti kalau dapat ikan pun harus bayar. Di kampung, air sungai masih banyak ikannya. Meskipun hanya sebangsa ikan gatul, lele, nila, atau ikan uceng bukan ikan gurame atau ikan mas tapi itu sudah cukup memuaskan dan menyenangkan. Mancing dengan joran dari bambu yang kadang patah di tarik ikan, kail yang sering nyangkut di semak-semak, umpan cacing atau sumpil dari sawah, semuanya terasa sederhana tapi membuat hati bahagia. Kalau dapat ikan bisa langsung dibakar dengan ranting pohon atau jerami kering di sawah, atau dibawa pulang untuk dimasak ibu atau dipelihara. Ah betapa indahnya…

3. Sawah yang hijau

Di kota mungkin kita masih dapat menjumpai sawah tapi tentu berbeda dengan di kampung. Di kampung sawah menghampar luas sejauh mata memandang, tidak ada gedung yang memagari. Saya suka main di sawah. Dulu, saya punya kelinci namanya si putih. Tiap hari saya harus carikan rumput. Selain rumput, disana ada banyak kangkung, dan bayam liar. Si putih paling suka makan kangkung dan bayam. Kenangan saat mencari rumput di tengah sawah yang hijau, dengan panorama langit biru dan gunung, angin sepoi yang membelai, tak akan pernah tergantikan. 

sawah

Selesai cari rumput, saya biasanya singgah sebentar di gubug tangah sawah, nimbrung dengan para petani yang merebahkan badannya setelah mencangkul, dengan diiringi lagu dangdut era 90an dari radio, kadang kalau beruntung, saya disuguhi dengan teh hangat dan singkong rebus. Hal semacam ini sangat sulit dijumpai di kota bukan?

Nah itulah beberapa hal yang membuat saya rindu kampung halaman saya di desa. Masih ada banyak hal unik tentang kampung halaman yang ingin saya ceritakan kepada pembaca yang budiman, tetapi karena postingan ini sudah terlalu panjang, maka akan saya buat postingan yang kedua sebagai kelanjutan postingan ini. Jangan bosan mengunjungi blog ini ya, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Baca Selengkapnya »

Taman Wisata Wendit yang Asri nan Damai

Hari libur merupakan hari spesial yang ditunggu-tunggu oleh siapapun, karena pada hari tersebut orang dapat melakukan banyak hal diluar kesibukan dan rutinitas sehari-harinya. Hari libur biasanya digunakan untuk melakukan hobi, berkunjung ke sanak saudara, beristirahat atau liburan bersama teman dan keluarga. Beberapa bulan yang lalu, saya berkesempatan untuk berkunjung ke rumah sahabat saya di Kota Malang, Kota apel yang sejuk dan punya banyak surga wisata. Dari sana kemudian saya diajak ke sebuah taman wisata yang sedikit asing di telinga saya. Dia adalah Taman Wisata Wendit. Memang tidak sefamiliar Jatim Park, Taman Bunga Selecta, atau Wisata Sengkaling. Tapi siapa sangka taman wisata ini berhasil merebut hati saya (hehehe).

Taman Wisata Wendit terletak di Desa Mangliawan, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang sekitar 8 km dari pusat Kota Malang. Lokasinya terletak di tepi kanan jalan utama arah ke Gunung Bromo melalui Tumpang (lewat) Poncokusumo. Wendit memiliki sumber air yang sangat jernih dan masih alami. Sumber airnya juga menjadi salah satu sumber air bagi PDAM Kota Malang. Lokasi wisata alam yang dipadu dengan wisata buatan dan menempati lahan seluas 9 hektar ini memiliki beberapa fungsi diantaranya untuk wisata olahraga air, sejarah, pendidikan dan konservasi hutan kota.

 

Tempat wisata ini dapat dijangkau dengan kendaraan pribadi maupun angkutan umum. Jika menggunakan kendaraan umum, dari Terminal Arjosari Malang bisa naik angkutan jalur AT (Arjosari-Tumpang) warna putih kombinasi hijau. Bagi anda yang membawa kendaraan rpibadi ada fasilitas parkir untuk mobil dan sepeda motor yang luas di area wisata. Harga tiket masuk ke area  wisata Wendit adalah Rp10.000 (dewasa) dan Rp 5.000 (anak-anak). Untuk menikmati fasilitas-fasilitas yang ada di dalamnya Anda kan dikenakan biaya lagi. Harganya bervariasi mulai dari Rp. 2000 – Rp. 500.000 tergantung fasilitas dan wahananya.

Tempat wisata ini pada dasarnya merupakan sebuah kolam renang alami (dari sumber mata air asli) dan dilengkapi dengan beberapa fasilitas sebagai sarana rekreasi, seperti wahana air untuk anak-anak dan keluarga. Fasilitas yang disediakan saat ini meliputi kolam renang anak-anak, kolam renang dewasa, kolam arus, area pemancingan, kolam spa, waterboom, carousel, bombom car, worm coaster, perahu angsa, sepeda air, mandi bola, delman domba, flying fox, sepeda trail, ATV, restoran apung, kantin, tempat outbond, cottage dan beberapa wahana maupun fasilitas penunjang lainnya. Berbagai arena permainan anak dan kios penjual makanan yang berderet rapi serta taman-taman bunga yang indah menambah kecantikan taman wisata ini.

Menurut sejarah dan kepercayaan masyarakat sekitar, konon katanya Taman Wisata Wendit ini dulunya merupakan lokasi peristirahatan raja kerajaan Majapahit yaitu Hayam Wuruk. Daya tarik yang khas obyek wisata ini adalah adanya puluhan kera yang bebas berkeliaran di hutan kecil dan menghuni di pepohonannya. Kera-kera di sini berjenis kera ekor panjang (macaca fascicularis). Kera-kera ini kadang-kadang turun dari pohon untuk untuk mencari makanan dari para pengunjung yang lewat. Apabila anda ingin memberi mereka makanan, anda dapat membeli kacang yang menjadi makanan favorit para kera di kios pedagang seharga dua ribu rupiah saja. Tetapi tetap hati-hati dan waspada ya apabila memberi makan kepada kera. Bagi anda yang membawa anak-anak juga dihimbau agar selalu menjaga dan mengawasi anak anda, karena kera-kera ini merupakan hewan liar kendati ramah kepada para pengunjung.

Di Wendit, Anda juga bisa menikmati indahnya telaga air dengan perahu kayu. Di sekitar telaga terdapat restoran dan beberapa pondok wisata. Bangku-bangku santai berjejer di tepi pemandian. Di sini, wisatawan juga bisa melihat beberapa peninggalan sejarah berupa arca kuno tersebar di sekeliling Pemandian Wendit. Kalau ingin berkeliling mengitari kawasan hutan di Wendit, pengunjung bisa menyewa kuda dengan pemandu yang memakai seragam ala punggawa kerajaan tempo dulu. Panoramanya yang asri dengan banyak pepohonan besar yang rindang, taman-taman yang hijau, dan telaga air yang jernih didukung dengan hawa yang sejuk, membuat siapa saja pasti betah berlama-lama disini. Taman wisata ini cocok bagi anda yang membutuhkan suasan tenang nan damai, ingin bersantai melepas penat, atau juga mencari inspirasi.

Baca Selengkapnya »

Obat Herbal Tradisional: Lidah Buaya

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Taksonomi Aloe vera

Aloevera merupakan tumbuhan hijau jenis rumpun dengan daun yang berdaging tebal, berujung runcing, tersusun sirkular dan berwarna hijau keabuan. Aloevera muda ada yang memiliki bintik – bintik merah dan pada musim panas aloevera berbunga tubular yang berawrna kuning. Aloevera barbadensis dapat tumbuh hingga mencapai 3 kaki, namun kebanyakan hanya setinggi 2 kaki, aloevera tumbuh di daerah kering dan hangat terutama di bagian selatan Eropa, Asia dan Afrika dapat ditemukan hamper di seluruh dunia .

Berikut taksonomi Aloe vera :

Kingdom : Plantae

Filum                   : Anthophyta

Kelas                    : Monocotyledonae

Sub kelas             : Lilidae

Orde                    : Lilidae

Famili                   : Aloeaceae

Genus                  : Aloe

Spesies                 : Barbadensis

Unsur	Kandungan	Manfaat
Asam Amino	Lisin, leusin, histidin, methionine, phenylalanine. Mengandung 20 dari 22 asam amino yang dibutuhka tubuh mausia, 7 diantaranya termasuk asam ammino esensial .	Memenuhi kebutuhan metabolism tubuh Menyediakan bahan dasar protein untuk regenerasi jaringan oyoy dan sebagainya.
Antrakunion	Aloe amodin, Asam Aloetic, Aloin, Antracine, Antranol, Barbaloin, Asam chrysopjanic, Emodin, Etherpal oil, Asam cinnamonic, Isobarbaloi, Resistanol .	Pada konsentrasi rendah dapat sebagai analgetik, antibakteri, antijamur dan antivirus Pada konsentrasi tinggi dapat menimbulkan toksisitas (Laksatif)
Enzim	Aliiase, Alkalin phosphatase, Amilase, Karboksi, Peptidase, Katalase, Selulose, Lipase, Peroksidase, Bradikinase	Memecah glukosa dan lemak Membantu pencernaan dan pengunyahan, serta dapat membantu meningkatkan absorbs nutrisi
Hormone	Auksin dan Giberrelin	Membantu proses penyembuhan dan sebagai antiinflamasi
Lignin	Substansi dasar Selulosa	Membantu kekuatan penetrasi lidah buaya pada kulit Sebagai carrier untuk komponen lain
Mineral	Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Ma, K, Na, Zn	Essensial untuk kesehatan tubuh dengan berinteraksi dengan vitamin dan elemen lainnya
Asam Salisilat	Komponen dalam aspirin	Analgetik dan antiinflamasi
Saponin	Glycosin	Substansi pada sabun yang digunakan untuk pembersihan dan antiseptic
Sterol	Kolesterol, Campesterol, lupeol, B- sisosterol	Antiinflamasi, antiseptic dan analgetik
Karbohidrat	Monosakarida (Glukosa&Fruktosa) Polisakarida (Polimanosa atau Glukomanosa)	Antiinflamasi dan antivirus
Vitamin	A, C, E, B, Choline, B- 12, Asam Folat	Vitamin A,C,E : antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas Vitamin B & Choline : membantu metabolism asam amino Vitamin B-12 : memproduksi sel darah merah Asam Folat : membantu pembentukan sel darah

Kandungan Alovera

Bagian dari lidah buaya yang umum digunakan :

1. Daun : Biasanya digunakan secara langsung baik secara tradisional maupun berupa ekstraknya saja.
2. Eksudat (Getah daun yang setelah dipotong berasa pahit dan kental) : Secara tradisional biasanya digunakan langsung untuk pemeliharaan rambut, prnyembuhan luka, dan sebagainya. Didalam eksudat ini diduga mengandung gel yang berbahayauntuk kucing namun belum dilakukan pnelitin lebih lanjut.
3. Gel (Bagian lendir yang diperoleh dengan menyayat bagian dalam daun setelah eksudat dikeluarkan). Gel ini bersifat mendinginkan dan mudah rusak karena oksidasi sehingga dibutuhkan proses pengolahan lebih lanjut agar diperoleh gel yang lebih stabil dan tahan lama.

Gel lidah buaya ini mengandung karbohidrat tercerna sehingga dapat digunakan sebagai minuman diet. Gel lidah buaya tersusun oleh 96% air dan 4% padatan yangterdiri dari 75 komponen senyawa berkhasiat. Khasiat hebat yang dapat diperoleh dari dari Aloe vera ini terkait dengan 75 komponen tersebut yang bekerja secara sinergis.

Sumber Zat Gizi

Lidah buaya mempunyai kandungan gizi yang diperlukan tubuh dengan cukup lengkap, yaitu vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, cholone, inosotol, dan asam folat. Sedangkan kandungan mineralnya terdiri dari kalsium, gemanium, magnesium, potassium, sodium, besi, zinc, dan kromium. Beberapa unsur vitamin dan mineral tersebut dapat berfungsi sebagai pembentuk antioksidan alami seperti vitamin C, vitamin E, vitamin A, magnesium dan zinc. Antioksidan ini berguna untuk mencegah penuaan dini, serangan jantun dan beberapa penyakit degeneratif lainnya.

Daun lidah buaya segar mengandung enzim amilase, catalase, carboxypeptidase, dan lain-lainnya. Selain itu lidah buaya juga mengandung sejumlah asam amino arginin, asparagin, asam aspartat, alanin, serin, vanin, glutamat, tronin, glisin, lisin, prolin, hisudin, leusin, dan isoleusin.

Sumber Antioksidan

Analisis secara in vitro menggunakan homogenat otak tikus, menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan senyawa tersebut sama kuatnya dengan yang ditunjukkan oleh alfatokoferol atau vitamin E.

Aloe vera meningkatkan aktivitas enzim superoksida dismutase (SOD) dan katalase. Kedua zat tersebut merupakan enzim dan sekaligus antioksidan intraseluler yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap berbagai penyakit.

Penyembuh Penyakit Kulit

Gel lidah buaya memiliki aktivitas sebagai antibakteri, antijamur, meningkatkan aliran darah ke daerah yang terluka, dan menstimulasi fibroblast, yaitu sel-sel kulit yang bertanggung jawab untuk penyembuhan luka. Publikasi pada American Podiatric Medical Association menunjukkan bahwa pemberian gel aloe pada hewan percobaan, baik dengan cara diminum maupun dioleskan pada permukaan kulit, dapat mempercepat penyembuhan luka.

Aloe juga dapat digunakan untuk mencegah kerusakan kulit akibat sinar X. Penelitian di Hoshi University Jepang menunjukkan, aloe mengandung senyawa antioksidan yang mampu menyingkirkan radikal bebas akibat radiasi, serta melindungi dua komponen penyembuh luka yang secara alami ada di dalam tubuh, yaitu superoksida dismutase (enzim antioksidan) dan glutation (asam amino yang menstimulasi sistem kekebalan).

Obat, Makanan, Minuman

Pemanfaatan lidah buaya semakin lama semakin berkembang. Mula-mula lidah buaya hanya dikenal sebagai obat luar, dengan berbagai kegunaan. Di antaranya sebagai penyubur rambut, penyembuh luka (luka bakar/tersiram air panas), obat bisul, jerawat/noda hitam, pelembab alami, antiperadangan, antipenuaan, serta tabir surya alami.

Kegunaan lidah buaya sebagai makanan/minuman antara lain berkhasiat untuk: cacingan, susah kencing, susah buang air besar (sembelit), batuk, radang tenggorokan, hepatoprotektor (pelindung hati), imunomodulator (pembangkit sistem kekebalan), diabetes melitus, penurun kolesterol, dan penyakit jantung koroner.

Menurut beberapa penelitian, yang paling baik digunakan untuk pengobatan adalah jenis Aloevera barbadensis Miller. Lidah buaya jenis tersebut mengandung 75 zat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Gel Aloe vera

Beberapa saat setelah daun lidah buaya di kupas, gelnya mulai mengalami oksidasi cepat. Dalam beberapa jam seluruh gel sudah teroksidasi dan kehilangan sebagian besar manfaatnya.

Gel aloe yang dijual di pasaran biasanya sudah distabilkan terlebih dahulu sehingga bisa tahan hingga beberapa tahun. Pengawetan/penstabilan ini bisa menggunakan asam sitrat, potasium sorbate atau sodium benzoat (benzoic acid).

Berikut ini adalah sejumlah manfaat yang dapat Anda peroleh dari lidah buaya :

1. Detoksifikasi. Jus lidah buaya adalah peluruh racun alami, tetapi juga mengandung beragam vitamin dan mineral yang membantu tubuh kita mengatasi stres dalam kehidupan sehari-hari.
2. Gangguan pencernaan. Lidah buaya berguna terutama pada kasus panas perut serta iritasi usus dan tukak lambung. Lidah buaya diketahui dapat menenangkan esofagus dan mengatasi refluks asam.
3. Kesehatan mulut. Lidah buaya sangat bermanfaat untuk masalah mulut dan gusi, terutama dalam memperbaiki gusi yang memburuk.
4. Perawatan kulit. Fungsinya juga menghilangkan jerawat, melembabkan kulit, detoksifikasi kulit, penghapusan bekas luka dan tanda, mengurangi peradangan, serta perbaikan dan peremajaan kulit.
5. Diabetes. Setengah sendok jus lidah buaya yang diberikan selama 14 minggu terbukti mengurangi kadar gula darah sebesar 45 persen.
6. Membantu gerakan usus. Aloe lateks mengandung antrakuinon glycosidesaloin A dan B yang bermanfaat sebagai obat pencahar yang kuat.
7. Menjaga berat badan. Jus lidah buaya telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menurunkan berat badan.
8. Kekebalan. Lidah buaya merupakan antioksidan yang penuh kontra radikal bebas untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
9. Luka bakar. Gel lidah buaya dapat menyembuhkan dan memperbaiki kulit yang terkena luka bakar, termasuk luka bakar akibat paparan sinar matahari.
10. Ketombe. Lidah buaya dapat membantu mengurangi gatal dan ketombe. Lidah buaya juga bisa digunakan untuk perawatan rambut sebelum keramas.

Manfaat Aloe vera

Lidah buaya merupakan tanaman yang sangat berpotensi untuk dikembangkan  karena merupakan tanaman yang fungsional disebabkan semua bagian dari tanaman dapat dimanfaatkan, baik untuk perawatan tubuh maupun untuk mengobati berbagai penyakit. Penggunaannya dapat berupa gel dalam bentik segar atau  bentuk bahan jadi (kapsul, jus, pasta, atau makanan dan minuman kesehatan).

Bunga dan akar juga memiliki khasiat mengobati penyakit. Jurnal Alternative Medicine pada bulan Maret 1999 mempublikasikan “13 ways Aloe vera can Help You” yang menyebutkan efektitivitas lidah buaya dalam mengatasi berbagai masalah kesehatan. Beberapa masalah yang disebut dalam jurnal tersebut diantaranya gangguan pencernaan, mengatur keasaman lambung, meningkatkan kinerja lambung, menekan populasi mikroorganisme usus tertentu,  serta dapat berfungsi sebagai laksatif dan mengobati luka di dinding usus.

Manfaat Lidah Buaya Untuk Kesehatan

Manfaat Lidah buaya yang pertama dapat kita kategorikan untuk kesehatan tubuh manusia. Ia dapat digunakan untuk berbagai keluhan, baik dalam bagian luar atau bagian dalam tubuh manusia. Mengingat manfaat kesehatan memang sangat luar biasa maka masyarakat semakin beralih ke pengobatan alami dan alternatif. Jika kita rangkum dan dalami sebenarnya manfaat tanaman lidah buaya ini antara lain adalah sebagai berikut :

1. Alkalisasi tubuh

Alkalisasi adalah suatu proses menjaga keasaman tubuh manusia, makanan yang kita konsumsi memiliki kandungan asam. Idealnya konsumsi makanan yang mengandung asam ini 20 % untuk makanan yang memiliki kadar asam dan 80% untuk  makanan umum yang tidak memiliki kadar asam. Jus lidah buaya merupakan salah satu minuman yang bersifat alkali. Konsumsi jus lidah buaya dapat membantu alkalisasi tubuh kita atau menyeimbangkan keasaman makanan yang kita konsumsi terutama pasien yang mengalami gastritis (maag). Getah lidah buaya bersifat koloidal seperti lendir, terutama jika pH-nya mendekati basa (saat daun masihh segar), bentuknya berupa gel (mirip agar-agar) yang lekat. Namun, jika pH-nya mendekati asam (saat daun mulai layu), akan berubah wujud menjadi sol yamg bersifat lebih encer seperti sirup.

1. Sistem Imun Tubuh

Seperti halnya manfaat buah mahoni, lidah buaya juga mengandung banyak antioksidan yang dapat melawan radikal bebas yang terdapat dalam tubuh manusia. Radikal bebas adalah senyawa yang tidak stabil yang merupakan efek samping dari metabolisme dan berkontribusi dalam proses penuaan serta menyebabkan berbagai penyakit berbahaya. Ketika kita meminum jus lidah buaya secara teratur, tubuh akan memiliki antioksidan yang dibutuhkan untuk melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan kita agar lebih tahan terhadap penyakit.

1. Mengeluarkan Racun Tubuh

Lidah buaya dapat menjadi pilihan yang alami untuk proses detoksifikasi atau mengeluarkan racun dalam tubuh manusia. Meningkatnya cara hidup tidak sehat seperti merokok, junk food, stress, dan polusi membuat kita membutuhkan ‘pembersihan’ berbagai racun yang terdapat dalam tubuh. Lidah buaya adalah cara yang ideal untuk melakukan hal ini karena mengandung banyak unsur vitamin dan mineral yang dapat membantu tubuh mengatasi stres dan ketegangan sehari-hari dan meminimalisir racun dalam tubuh.

1. Memenuhi Kebutuhan Asam Amino

Tubuh kita membutuhkan 20 asam amino yang berbeda untuk membangun protein dan tidak memiliki kemampuan untuk menghasilkan 8 dari asam amino ini secara mandiri. Karena jus lidah buaya mengandung 7 dari asam amino esensial dan 19 asam amino total, ia mampu dengan mudah memenuhi kebutuhan asam amino sehari-hari tubuh kita. Jumlah asam amino, vitamin, enzim, antharaquinone, dan unsur lainnya tidak terdapat dalam jumlah besar, tetapi karena digabungkan menjadi satu, membuahkan hasil yang menakjubkan. Hal ini disebabkan unsur yang terdapat di dalam lidah buaya ini menstimulasi macropage di dalam tubuh. Macropage adalah salah satu sel darah  yang mengendalikan sistem kekebalan tubuh.

1. Kesehatan Kardiovaskuler

Kesehatan Kardiovaskular tidak terlepas dari masalah jantung dan peredaran darah dalam tubuh. Lidah buaya memiliki nutrisi yang dapat mengatur tekanan darah, meningkatkan oksidasi darah dan sirkulasi agar lancar, menurunkan kolesterol dan membuat darah lebih encer.

1. Melawan Peradangan

Jus lidah buaya memiliki 12 zat yang berbeda yang dapat mengurangi dan mencegah peradangan, dan keseluruhan dari zat tersebut tanpa risiko atau efek samping. Lidah buaya bahkan dapat membantu untuk masalah bengkak, kaku atau nyeri sendi. Dalam Drugs and Cosmetic Journal bahwa rahasia keampuhan Aloe vera terletak pada kandungan zat nutrisinya, yakni polisakarida (terutama glukomannan) yang bekerja sama dengan asam-asam amino esensial dan sekunder, enzim oksidase, katalase, dan lipase, terutama enzim-enzim pemecah protein (protenase). Enzim yang terakhir ini membantu memecah jaringan kulit yang sakit akibat kerusakan tertentu dan membantu memecah bakteri, sehingga gel Aloe vera itu bersifat antibiotik, sekaligus peredam rasa sakit.

1. Membantu Sistem Pencernaan

Sistem pencernaan yang sehat diperlukan untuk memastikan bahwa kita mampu menyerap semua nutrisi yang dimasukkan melalui makanan yang kita konsumsi. Selain kemampuan detoksifikasi alami, jus lidah buaya dapat meningkatkan penyerapan protein dan meningkatkan keteraturan fungsi usus serta dapat mengurangi masalah pencernaan seperti mulas. Menurut Pakar IPB Ir. Sutrisno Koswara, mengkonsumsi lidah buaya dapat membantu memperlancar sistem pencernaan, ini disebabkan manfaat dari zat alomoedin dan aloebarboid.

1. Sumber Vitamin dan Mineral

Setiap hari tubuh kita membutuhkan beberapa vitamin dan mineral. Lidah buaya mengandung banyak kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah daftarnya :

Vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin E

Niasin, asam folat, kromium, magnesium, mangan, seng, tembaga, potasium, zat besi, sodium, kalsium dan lain-lain.

1. Mengobati luka bakar

Pada daun lidah buaya ketika di belah terdapat getah yang menyerupai gel. Getah atau gel tersebut ternyata sudah dikenal lama dan telah dugunakan selama bertahun-tahun untuk mengobati luka bakar. Cara : Cuci bersih daun lidah buaya, ambil bagian dalam lalu tempelkan pada bagian yang terbakar atau yang terkena air/minyak panas.

1. Membantu Penderita Diabetes

Diabetes merupakan salah satu penyakit berbahaya yang sangat ini marak terjadi karena pola hidup yang tidak sehat. Manfaat lidah buaya diantaranya dapat membantu penderita diabetes. Jus lidah buaya ini dapat membantu mengatur gula darah di dalam tubuh. Ada studi yang telah dilakukan dan menunjukkan perbaikan kadar glukosa ketika pasien diabetes meminum jus lidah buaya. Setidaknya dalam lidah buaya terdapat 3 senyawa ini yang bisa untuk menurunkan kadar gula darah : lektin, mannans, dan anthraquinones

Menurut Pakar IPB Ir. Sutrisno Koswara, mengkonsumsi lidah buaya dapat membantu memperlancar sistem pencernaan, ini disebabkan manfaat dari zat alomoedin dan aloebarboid, senyawa yang termasuk golongan antrakuinon bekerja mengaktivasi resptor insulin dan meningkatkan laju sintesis glikogen sehingga sangat berguna mengurangi rasio gula darah dalam tubuh.

Manfaat Lidah Buaya Untuk Kesehatan Rambut dan Kulit

1. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut

Menurut penelitian yang dilakukan oleh peneliti di University of Hawaii, penggunaan lidah buaya untuk rambut rontok telah digunakan semenjak zaman Mesir kuno. Lidah buaya mengandung enzim yang secara langsung meningkatkan pertumbuhan rambut dan membuat rambut tampil sehat. Enzim proteolitik yang terdapat dalam lidah buaya mampu membasmi sel-sel kulit mati di kulit kepala yang bisa menyumbat folikel rambut dan menyebabkan sulit tumbuh dan mendapatkan nutrisi.

Peran lidah buaya di sini adalah untuk menghilangkan/memecah sebum dan sel mati yang terdapat pada kulit kepala, dan memungkinkan untuk pertumbuhan rambut lebih lanjut. Sifat alkalizing lidah buaya dapat membantu membawa kulit kepala dan pH rambut ke tingkat yang lebih baik, sehingga proses pertumbuhan rambut dapat maksimal. Selain itu ia juga dapat membantu rambut menjaga air dan kelembaban.

1. Anti pruritus

Anti-pruritus adalah suatu sifat yang dapat meringankan gatal dan kekeringan yang biasanya terjadi dalam kulit kepala. Penyakit Pruritus dapat terjadi pada kulit termasuk kulit kepala tentunya. Psoriasis adalah penyakit auto-imun ditandai dengan produksi yang berlebihan dari sel-sel kulit. Sifat enzimatik lidah buaya memungkinkan untuk menghancurkan sel-sel kulit mati yang berlebihan. Herbal ini juga dapat mengurangi kemerahan, scaling, gatal dan radang kulit kepala yang disebabkan oleh psoriasis, yang secara langsung bermanfaat juga untuk rambut. Dalam sebuah penelitian yang terbitkan dalam Archives of Dermatology, lebih dari 80 persen pasien psoriasis diobati dengan lidah buaya menunjukkan perbaikan yang signifikan.

1. Anti Inflamasi

Lidah buaya merupakan salah satu herbal yang dapat menjaga kulit kepala dari inflamasi atau peradangan terlebih bagi anda yang memiliki kulit kepala sensitif dan rentan terhadap iritasi. Ada berbagai zat yang dapat melakukan hal ini seperti Bradykinase, dan enzim analesgic anti-inflammatic, serta asam salisilat, yang merupakan senyawa aspirin, analgesik, dan anti-bakteri.

1. Mengurangi Ketombe

Manfaat lidah buaya juga telah lama digunakan secara herbal oleh penduduk Indonesia untuk pengobatan ketombe. Ketombe mungkin disebabkan oleh beberapa hal seperti kulit mati yang telah kita informasikan pada poin kedua. Namun ada beberapa penyebab lain dari ketombe seperti terdapatnya Malassezia dan jamur lemak makan yang dapat hidup pada kulit kepala. Lidah buaya selain menghilangkan sel-sel kulit mati, ia juga memiliki sifat anti-jamur. Hal ini karena jamur tumbuh subur di lingkungan asam, dan sifat alkalizing dari Aloe vera akan menyebabkan jamur tidak dapat bertumbuh dengan baik

1. Conditioning

Gel lidah buaya dapat digunakan untuk conditioning, manfaat lidah buaya untuk rambut adalah sebagai gel pendingin yang luar biasa. Zat seperti gel yang ada pada lidah buaya terdapat komposisi kimia yang mirip dari keratin, protein yang terjadi secara alami terdapat dalam sel-sel rambut.

1. Mencegah Rambut Rontok

Menggunakan lidah buaya untuk shampo dan conditioner akan membantu menjaga kesehatan rambut dan membuatnya tumbuh lebih sehat dan tidak rontok tentunya. Cara : ambil beberapa daun lidah buaya segar lalu belah dan ambil bagian dalamnya yang mirip dengan agar-agar. Kemudian gosok-gosokkan ke kulit kepala selama beberapa menit sesudah mandi sore. Kemudian dibungkus dengan kain. Esok harinya rambut dicuci. Lakukan setiap hari selama 3 bulan.

Pemanfaatan Khusus Lidah Buaya terhadap Penderita Diabetes

Penyakit Gastritis (Maag) merupakan suatu peradangan mukosa lambung yang dapat bersifat akut, kronik, difus atau lokal. Penyakit maag merupakan suatu penyakit yang seringkali dijumpai di masyarakat. Tanda dan gejalanya meliputi, tukak di lambung, rasa perih di ulu hati, kembung, diare, rasa asam di mulut, bersendawa dan flatus. Beberapa penyebab dari gastritis adalah terlambat makan, mengkonsumsi makanan terlalu pedas atau asam, minum alkohol, kopi, merokok dan adanya stres psikologis dapat memicu peningkatan asam lambung.

Kandungan yang ada di dalam lidah buaya adalah aloenin dan juga magnesium laktat dalam daun lidah buaya yang biasanya diidentifikasikan bisa membantu menetralisir asam lambung. Cara pemakaian lidah buaya menggunakan gel segar dan digunakan sekitar satu lembar daun lidah buaya, kemudian diminum untuk dosis sekali minum. Hal ini bertujuan untuk membantu penyembuhan dari gastritis. Untuk memperbaiki rasa gel, anda bisa menambahkan madu agar rasanya lebih enak. Dan selain itu, untuk ibu hamil sebaiknya jangan mengkonsumsi ramuan ini karena ditakutkan bisa mengganggu janin mereka.

Selain mencoba dengan pengobatan herbal, penyakit gastritis juga dapat disembuhkan dengan obat-obatan dari dokter untuk menurunkan kadar keasaman lambung. Ada beberapa cara pencegahan yang bisa dilakukan untuk membantu gastritis tidak kambuh :

1. Hindari jenis makanan atau minuman yang bisa merangsang naiknya asam lambung (buah sitrus, kopi, susu dan anggur putih)
2. Hindari jenis makanan yang terlalu asam dan jenis makanan yang etrlalu pedas (cuka, merica, cabai)
3. Makanan yang sulit dicerna atau makanan yang teksturnya keras yang bisa memperlambat pengosongan pada organ lambung. Hal ini malah menyebabkan terjadinya peregangan pada lambung yang bisa menyebabkan asam lambung mengalami peningkaan (lemak, keju, cokelat, dan kue tart)
4. Kendalikan stres yang berlebihan dan olahraga teratur

Potensi Alovera Terhadap Penyembuhan Gastritis

Lidah buaya adalah tanaman tropis yang digunakan dalam pengobatan. Jus lidah buaya memiliki aktivitas antiinflamasi dan telah digunakan oleh beberapa dokter untuk pasien dengan gangguan pencernaan peradangan usus. Mekanisme yang tepat dari aksi lidah buaya tidak jelas. Dalam studi vitro pada mukosa kolon manusia menunjukkan bahwa gel lidah buaya dapat menghambat prostaglandin E2 dan sekresi IL-8, menunjukkan perannya sebagai antimikroba dan anti-inflamasi (Ke, 2009).

Hasil dari studi hewan menunjukkan bahwa ekstrak lidah buaya dapat mempromosikan penyembuhan tukak lambung (Eamlamnam, 2006). Karena sifat penyembuhannya, ekstrak dari bagian dalam daun lidah buaya telah digunakan untuk mengobati gastritis, ulkus peptikum, dan refluks esofagitis (Prabjone, 2006). Pada percobaan hewan, dilakukan pemeriksaan histopatologi lambung setelah terinduksi tukak lambung menunjukkan bahwa jaringan lambung rusak dengan peradangan, kemudian diobati dengan lidah buaya yang dikombinasi dengan sukralfat, ternyata radang lambung berkurang pada hari ke 8, proliferasi sel epitel meningkatkan, tetapi dosis yang disarankan untuk menurunkan sekresi asam lambung masih perlu penelitian lebih lanjut  (Eamlamnam, 2006). Penelitian lain menjelaskan bahwa Aloe vera dapat meningkatkan interaksi leukosit dan endotelium perut untuk menyerang H.Pylory (Prabjone, 2006).

Farmakologi dari Aloe vera itu adalah penguat kekebalan dan mendetoksifikasi sistem, mempertahankan pH lambung yang baik, membantu dalam penyembuhan penyakit radang usus (Rajeswari, 2012). Penelitian telah menunjukkan bahwa Aloe mucopolysaccharides memiliki kemampuan luar biasa untuk menormalkan semua proses-proses yang merusak, yang memiliki efek meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh melalui meningkatkan pencernaan. Aloe mucopolysaccharides bertindak sebagai agen anti inflamasi yang kuat, menghentikan kerusakan dan kebocoran dinding usus, Aloe meningkatkan jumlah dan intensitas semua sel kekebalan dalam tubuh. Kunci untuk mengintegrasikan pencernaan yang sehat dengan sistem kekebalan tubuh yang sehat adalah konsumsi oral Aloe mucopolysaccharides. Selain sebagai antiinflamasi, Aloe vera juga dapat menetralisir banyak enzim yang bertanggung jawab untuk merusak dinding mukosa. Hal ini menyebabkan penurunan Leakiness dinding usus dan penyerapan alergi yang merangsang protein asing. Semua proses ini membantu untuk menormalkan struktur dinding gastrointestinal (Davis, 2002).

Gel lidah buaya telah ditunjukkan untuk melindungi manusia makhluk dan tikus terhadap ulserasi lambung. Kegiatan antiulcer ini karena Aloe vera memiliki efek anti-inflamasi. Di sisi lain, lidah buaya mampu menghambat prostaglandin F2α (PGF2α) dan tromboksan B2 yang diproduksi oleh kelinci percobaan dengan luka bakar. Tromboksan dan prostaglandin (PG) dapat menimbulkan agregasi platelet, leukosit kepatuhan dan vasokonstriksi ,sehingga meningkatkan iskemia. Selain itu, Lidah buaya memiliki aktivitas bradykininase dan juga menurunkan inflamasi. Bradikinin menyebabkan peningkatan vaskular permeabilitas dan merangsang inflamasi. Oleh karena itu, efek dari lidah buaya bisa mengurangi penyebab proses inflamasi, efek dan kepatuhan leukosit setelah terjadi ulkus lambung yang disebabkan oleh 20 % asam asetat (Eamlamnam, 2006).

Pada penelitian kombinasi antara Lidah buaya dan sukralfat dapat menurunkan kadar TNF-α setelah induksi tukak lambung. Lidah buaya memiliki efek sitoprotektif pada mukosa lambung oleh produksi prostaglandin endogen, terutama PGE2. Dilaporkan bahwa PGE2 berperan dalam modulasi produksi TNF-α dan juga ampuh inhibitor neutrofil dan kemotaksis juga menunjukkan bahwa penghambatan TNF-α oleh PGE2 bisa mengakibatkan pengurangan neutrofil CD11b / CD18 dan endotel ICAM-1 ekspresi langsung maupun tidak langsung, sehingga kemudian mengurangi adhesi neutrofil di dinding pembuluh darah. Dalam penelitian ini, lidah buaya dan sukralfat dapat meningkatkan IL - 10. IL -10 adalah sitokin  anti - inflamasi yang dihasilkan oleh berbagai sel termasuk monosit / makrofag dan limfosit T (Eamlamnam, 2006).

Pemberian jus tanaman Aloe vera dapat menurunkan faktor ofensif seperti indeks ulkus dan sekresi asam dan juga mengurangi jumlah protein dan karbohidrat dalam cairan lambung. Selanjutnya, jus tanaman meningkatkan faktor defensif seperti aktivitas enzim oksidatif seperti superoksida dismutase dan glutation tereduksi. Kegiatan alkali fosfatase dan lipid peroksidase lebih tinggi dalam kondisi sakit dan akan berkurang setelah pengobatan dengan jus tanaman Aloe vera. Kemanjuran jus tanaman Aloe vera adalah sebanding dengan obat standar Ranitidine. Karena kerusakan jaringan, kadar protein dan karbohidrat meningkat dalam cairan lambung hewan yang mengalami ulserasi. Pemberian obat tanaman mengalami penurunan kadar protein dan karbohidrat pada hewan. Hal ini menunjukkan bahwa obat tanaman menyembuhkan luka ulkus di perut, sehingga disintegrasi protein dan karbohidrat dari jaringan dicegah dan pembubaran protein dan karbohidrat dalam cairan lambung berkurang (Gopinathan, 2014).

Es Bolaloevera

Rasa es lidah buaya yang dicampur dengan sirup ini memang lezat. Lidah buaya yang dibentuk seperti dadu terasa dilidah seperti nata de coco. Selain enak, es lidah buaya memiliki banyak khasiat, salah satunya dapat melancarkan pencernaan.

Bahan Isi :

1. 1/2 kg pelepah lidah buaya
2. 150 gram sari  kelapa (nata de coco), potong-potong à bisa menggunakan bahan lain misalnya : selasih, jelly, kelapa muda, dan lain-lain
3. Es batu secukupnya

Bahan Rendaman :

1. 1 liter air
2. 1 sendok makan air kapur sirih
3. Setengah sendok teh garam
4. Bahan Sirup :
5. 350 gram gua pasir
6. 750 ml air
7. Setengah sendok teh vanili bubuk
8. 2 lembar daun pandan, simpulkan
9. Pewarna makanan, secukupnya
10. Bisa juga langsung menggunakan sirup yang sudah jadi

Cara Membuat :

1. Buat bahan rendaman dengan mencampur air dengan air kapur sirih dan garam
2. Kupas pelepah lidah buaya, potong daging lidah buaya ukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman, diamkan selama 30 menit sampai 1 jam, cuci bersih dan tiriskan.
3. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat
4. Buat bahan sirup dengan memasak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan, masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging lidah buaya dan siwalan atau sari kelapa, masak sebentar, angkat dan dinginkan, simpan di lemari pendingin.
6. Jika menggunakan sirup yang sudah jadi, campur sirup secukupnya kedalam segelas air, kemudian rebus campuran sirup dan air kemudian masukkan daging lidah buaya dan siwalan atau sari kelapa  masak sebentar, angkat dan dinginkan, simpan di lemari pendingin.
7. Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup, dan bahan isi secukupnya.
8. Sajikan segera selagi dingin.

Jus Aloe vera

Pengertian: Jus Aloe vera merupakan minuman campuran lidah buaya  yang baik untuk tubuh yang digunakan adalah bagian daging lidah buaya.

Manfaat jus Aloe vera:

1. Membantu pencernaan
2. Sebagai detoksifikasi racun
3. Anti Inflamasi
4. Memberikan vitamin, mineral dan asam amino untuk suplay harian
5. Meningkatkan system imun

Persiapan

Alat dan Bahan:

1. 4-5 batang lidah buaya cukup matang
2. Daun pandan secukupnya
3. Jeruk lemon, air, es batu secukupnya
4. Sebuah Blender
5. Kompor
6. 2-3 Wadah
7. Panci masak
8. Pisau
9. Sendok

Prosedur pembuatan:

1. Siapkan 4-5 batang lidah buaya yang cukup matang (tidak muda dan tidak layu)
2. Iris bagian durinya terlebih dahulu, lalu kupas kulitnya
3. Ambil daging lidah buaya dan masukkan ke dalam wadah
4. Tambahkan daun pandan ke dalam wadah berisi lidah buaya tadi
5. Cuci bersih lidah buaya yang sudah dipotong kemudian tiriskan.
6. Masak daun pandan bersama dengan air hingga mendidih.
7. Setelah mendidih angkat dan diamkan selama 2 menit.
8. Setelah didiamkan, masukkan potongan lidah buaya lalu aduk hingga merata.
9. Kemudian diamkan selama 5 menit.
10. Setelah cukup matang lalu tiriskan lidah buaya, tunggu hingga dingin
11. Campur perasan jeruk lemon, air dan sedikit es batu lalu blender. Tambahkan sedikit madu jika perlu
12. Masukkan hasil blenderan ke dalam wadah berisi lidah buaya
13. Jus lidah buaya pun siap disajikan. Sebaiknya jus lidah buaya diminum dengan segera untuk memperoleh khasiat yang terdapat dalam lidah buaya. Jika berniat menyimpan jus lidah buaya untuk persediaan, maksimal simpan selama 3 hari dan segera minum agar khasiat dan kesegarannya tidak hilang.

DAFTAR PUSTAKA

Davis, (2002). Three Thousand Five Hundred Years : Aloe vera, Nature’s Medicine Chest,. http://www.phytojournal.com/vol1Issue4/Issue_nov_2012/17.1.pdf [ 26 November 2014]

Eamlamnam K, Patumraj S, Visedopas N, et al., (2006) Effects of Aloe vera and sucralfate on gastric microcirculatory changes, cytokine levels and gastric ulcer healing in rats.World J Gastroenterol 2006;12:2034-9. http://www.wjgnet.com/1007-9327/12/2034.pdf [26 November 2014]

Gopinathan, S., Rameela, N., (2014). Anti Ulcer Activity of Aloe vera Juice and Aloe vera and Amla Fruit Combined Juice in Ethanol Induced Ulcerated Rats, International Journal of Pharmaceutical Sciences, ISSN : 0975-1491, Vol. 6, Isuue 6, http://www.ijppsjournal.com/Vol6Issue6/9446.pdf [ 26 November 2014]

Hariana, Arif. 2008. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Jakarta: Penebar Swadaya

Harmanto, Ning. 2007. Herbal Untuk Keluarga: Jus Herbal Segar dan Menyehatkan. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.

Ke, Fei, Yadav, P.K., Ju, L.Z., (2009). Herbal Medicine in the Treatms.ent Ulcerative Coliti, Saudi J Gastroenterol, volume 18, No.1; 18:3-10. . http://e-resources.pnri.go.id:2056/docview/918180287/fulltextPDF/B062616AE1DA461DPQ/9?accountid=25704 [26 November 2011]

Permadi, Adi. 2008. Membuat Kebun Tanaman Obat. Jakarta: Pustaka Bunda

Prabjone R, Thong-Ngam D, Wisedopas N, et al. Anti-inflammatory effects of Aloe vera on leukocyteendothelium interaction in the gastric microcirculation of Helicobacter pylori-infected rats. Clin Hemorheol Microcirc 2006;35:359-66.

Rajeswari , R., Umadevi, M., Rahale, C.S., Puspha, R., Selvavenkadesh, S., Kauman, S., Bhownik, D., (2012). Aloe vera : The Miracle Plant Its Medicinal and Traditional Uses in India, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, Vol. 1, No.4; ISSN : 2278-4236. http://www.phytojournal.com/vol1Issue4/Issue_nov_2012/17.1.pdf [26 November 2014]

Rostita, Tim Redaksi Qanita. 2008. Sehat, Cantik, dan Penuh Vitalitas Berkat lidah buaya. Bandung: Mizan Pustaka Widowati,L.2003.www.planton.co.id

Sudarto, Yudo. 1998. Seri Tanaman Hias: Lidah Buaya. Jakarta: Kanisius.

Utami, Prapti. 2013. The Miracle of Herbs. Jakarta: Pt Agromedia Pustaka

Yulianto, Rian.2013.Minuman Tradisional Indonesia. Jakarta : Gulajava Ministudio

Anonim. 2013. Cara Membuat Jus Lidah Buaya. http://mantily.com/2013/09/05/cara-membuat-jus-lidah-buaya/ diakses pada 25 november 2014 16.01 wib

Anonim. 2013. Manfaat Jus Lidah Buaya. npicom.com/minuman-sehat/manfaat-jus-lidah-buaya/ diakses pada 27 november 2014 18.00 WIB

Anonim. 2013. 5 Manfaat Jus Lidah Buaya. http://www.artikelkesehatan99.com/5-manfaat-jus-lidah-buaya/ diakses pada 27 november 2014 18.00 WIB

Baca Selengkapnya »

Obat Herbal Tradisional: Rosella

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

1. Definisi Rosella

Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa) merupakan anggota famili Malvaceae (Roselle dalam Wulandari, 2010). Rosella adalah tanaman jenis semak (perdu) yang ada di seluruh wilayah tropis dunia. Asal tanaman rosella adalah dari Afrika Barat. Di Indonesia, nama rosella sudah dikenal sejak tahun 1922. Tanaman rosella tumbuh subur, terutama di musim hujan. Tanaman rosella biasanya dipakai sebagai tanaman hias dan pagar. Setelah bertahun-tahun, tanaman ini dikenal dengan banyak khasiat yang bermanfaat bagi manusia (Daryanto, 2008).

Tanaman rosella berkembang biak dengan biji, tanaman ini tumbuh di daerha yang beriklim tropis dan sub tropis. Tanaman ini dapat tumbuh di semua jenis tanah, tetapi paling cocok pada tanah yang subur dan gembur. Tumbuhan ini dapat tumbuh di daerah pantai sampai daerah ketinggian 900 m di atas permukaan laut. Rosella mulai berbunga pada umur 2-3 bulan, dan dapat dipanen setelah berumur 5-6 bulan (Daryanto, 2008).

1. Morfologi Rosella
   
   1. Batang

Tanaman rosella memiliki batang berwarna merah, berbentuk bulat, dan berbulu. Batang rosella dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian 3-5 meter (Tanjong, 2011).

Gambar 1. Batang tanaman rosella

2. Akar

Akar tanaman rosella termasuk ke dalam jenis akar tunggang (Tanjong, 2011).

3. Daun

Tanaman rosella mempunyai daun berbentuk bulat telur, bertulang menjari, ujung tumpul, tepi bergerigi, dan pangkal berlekuk. Panjang daun rosella 6-15 cm dan lebar 5-8cm. Tangkai daun bulat dan pendek dengan warna hijau dan memiliki panjang 4-7cm (Tanjong, 2011).

  Gambar 2. Daun tanaman rosella

4. Bunga

Tanaman rosella mempunyai bunga berwarna cerah. Kelopak bunganya berwarna merah gelap dan lebih tebal jika dibandingkan dengan bunga sepatu. Bunga tanaman rosella merupakan bunga tunggal, yang berarti pada setiap tangkai hanya terdapat satu bunga. Bunga ini mempunyai 8-11 helai kelopak yang berbulu, panjangnya 1 cm, yang pangkalnya saling berlekatan dan berwarna merah. Bagian kelopak bunga inilah yang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan minuman oleh masyarakat (Tanjong, 2011).

Gambar 3. Bunga tanaman rosella

5. Biji

Tanaman rosella mempunyai biji berbentuk seperti ginjal hingga triangular dengan sudut runcing, berbulu, panjang 5 mm, dan lebar 4 mm (Tanjong, 2011).

Gambar 4. Biji tanaman rosella

1. Klasifikasi dan Jenis Rosella

Tanaman rosella dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

Kingdom         : Plantae (tumbuhan)

Subkingdom    : Tracheobionta (berpembuluh)

Superdivisio    : Spermatophyta (menghasilkan biji)

Divisio             : Magnoliophyta (berbunga)

Kelas               : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub-kelas         : Dilleniidae

Ordo                : Malvales

Familia              : Malvaceae (suku kapas-kapasan)

Genus              : Hibiscus

Spesies            : Hibiscus sabdariffa L (Comojime, 2008)

Terdapat dua jenis varietas Rosella yaitu sabdariffa dan altissima.Varietas sabdariffa memiliki bunga berwarna merah atau kuning pucat, dapat dimakan dan sedikit mengandung serat. Sedangkan varietas altissima webster mengandung serat yang tinggi, namun bagian bunga Rosella jenis ini tidak dapat dimakan (Maryani, 2006)

1. Kandungan dan Komposisi Kimia Rosella

Bunga rosella mempunyai kandungan zat kimia sebagai berikut : kalori, air, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, phosphor, besi, B-karotene, asam askorbat (Daryanto-Agrina, 2006).  Kandungan kimia Rosella tersebar pada bagian-bagian tanaman ini. Dilaporkan pada ekstrak kelopak bunga Rosella mengandung flavonoid, polisakarida dan asam-asam organik yang berperan dalam memberikan efek farmakologis tertentu (Daffalah, 1996; Husaini et al.,2004). Kandungan Rosella lainnya adalah fenol, antosianin, flavonol, protocatechuic acid (PCA) (Seca et al., 2001).

Kandungan senyawa kimia dalam kelopak bunga rosela

Tabel 1.Kandungan senyawa kimia dalam kelopak bunga rosella

Nama senyawa	Jumlah
Campuran asam sitrat dan asam malat	13%
Anthocyanin yaitu gassipetin (hydroxyflavone) dan hibsicin	2%
Vitamin C	0,004-0,005%
Protein Berat segar Berat kering	6,7% 7,9%
Falvonol gluciside hibiscritin	-
Falvonol gossypetine	-
Hibiscetine dan sabdaretine Delphinidin 3-monogluside	-
Cyanidin 3-monoglucoside	-
Delphinidin	-

Keterangan : Hibscin merupakan pigmen utama yang terdapat didalam kelopak bunga. Pigmen tersebut telah diidentifikasi dengan nama Daphniphylline. Sementara itu akar rosella mengandung saponin dan asam tartrat.

Kandungan penting yang terdapat dalam kelopak rosella adalah pigmen antosianin yang membentuk flaponoid yang berperan sebagai anti oksidan. Flavonoid rosella yang terdiri dari flavonols dan pigmen antosianin. Pigmen antosianin diyakini sebagai antioksidan yang diyakini dapat menyembuhkan berbagai penyakit degeneratif. Unsur penting lainnya yang terkandung dalam kelopak bunga rosella adalah grossypeptin, dan gluside hibiscin.

Selain mengandung vitamin C, kelopak bunga rosella juga mengandung vitamin A dan18 jenis asam amino yang diperlukan tubuh. Salah satunya adalah arginin yang berperan dalam proses peremajaan sel tubuh. Di samping itu , rosela juga mengandung protein, kalsium, dan unsur-unsur lain yang berguna bagi tubuh.

Kandungan zat lainnya yang terdapat pada tanaman rosela, dapat dilihat pada tabel nilai gizi berikut ini :

Tabel 2. Nilai Gizi dalam 100 gram kelopak bunga rosella

ZAT	Kandungan gizi
Air Protein Lemak Serat Karbohidrat Abu Kalsium Fosforus Zat besi Betakaroten Vitamin C Thiamine Riboflavin Niacin Acid askorbik Kalori	9,2 g 1,145 g 2,61 g 12,0 g 8,88 g 6,90 g 1,296 mg 273,2 mg 8,89 mg 0,023 mg 11,2 mg 0,117 mg 0,277 mg 3,765 mg 6,7 mg 35,2 kal

Tabel 3. Kandungan gizi rosella

ZAT	100 g buah segar	100 g daun segar	100 g kelopak segar	100 g biji
Kalori Air Protein Lemak Karbohidrat Serat Abu Kalsium Fosfor Besi Betakaroten Vitamin C Tiamin Riboflavin Niasin Sulfida Nitrogen	49 kal 84,5 % 1,9 g 0,1 g 12,3 g 2,3 g 1,2 g 1,72 mg 57 mg 2,9 mg 300 ig 14 mg - - - - -	43 kal 85,6 % 3,3 g 0,3 g 9,2 g 1,6 g 1,6 g 213 mg 93 mg 4,8 mg 4123 ig 54 mg 0,17 mg 0,45 mg 1,2 mg - -	44 kal 86,2 % 1,6 g 0,1 g 11,1 g 2,5 g 1,0 g 160 mg 60 mg 3,8 mg 285 ig 14 mg 0,04 mg 0,6 mg 0,5 mg - -	- 7,6 % 24,0 % 22,3 % - 15,3 % 7,0 % 0,3 % 0,6 % - - - - - - 0,4 % 23,8 %

Tabel 4. Kandungan asam lemak dalam biji rosella

Jenis asam lemak	Jumlah
Asam miristin Asam palmanin Asam palmitoleik Asam stearat Asam oleat Asam linoleat	2,1 % 35,2 % 2 % 3,4 % 34 % 14,4 %

Tabel 5. Kandungan sterol dalam minyak biji rosella

Jenis sterol	Jumlah
B-sitosterol Kampasterol Kolesterol Ergosterol	61,3 % 16,5 % 5,1 % 3,2 %

Minyak biji rosela mempunyai kandungan yang menyerupai minyak biji jarak, sehingga dapat dipakai sebagai pengganti minyak jarak kasar. Kelopak rosela, bagian yang paling banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan juga mengandung sejumlah asam amino yang terdapat dalam tanaman ini diantaranya arginine, cystine, histide, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threnine, trythopan, tyrosin, valine, aspartic acid, glutamic, acid alanine, glycine, proline, dan serine.

1. Perkembangbiakan Tanaman Rosella

Tanaman rosella berkembang biak secara generatif yaitu dengan biji, tanaman ini tumbuh di daerah yang beriklim tropis dan sub tropis. Tanaman ini dapat tumbuh di semua jenis tanah, tetapi paling cocok pada tanah yang subur dan gembur. Tumbuhan ini dapat tumbuh di daerah pantai sampai daerah dengan ketinggian 900 m di atas permukaan laut. Tanaman rosela lebih sering dikembangbiakkan dengan biji yang disebar ditahap penanaman. Bibit juga dapat diperoleh dari stek cara ini jarang digunakan karena hasil produksinya akan mempunyai kualitas yang rendah. Rosella mulai berbunga pada umur 2-3 bulan, dan dapat dipanen setelah berumur 5-6 bulan. (Anonim, 2010).

Budidaya Tanaman Rosella :

1. Persemaian

SebeLum disemaikan, biji direndam seLama satu hari satu malam LaLu dipilih yang tenggeLam dengan bentuk butiran – butiran yang baik. Biji dapat Langsung disemaikan pada Lahan persemaian yang sudah dioLah dan diairi. SeteLah tumbuh maka bisa Langsung dipindah ke ke poLybag ataupun menunggu cukup besar untuk Langsung dipindah ke Lahan produksi..

1. Persiapan Lahan

Persiapan lahan dilakukan dengan pembajakan tanah secara membujur dan meLintang. Tanah dicampur pupuk dasar berupa pupuk kandang, Lahan diLarik dengan jarak antar Larik 1,5 m.

1. Penanaman

Untuk Lahan yang Langsung dari biji makan penanaman diLakukan dengan ditugaL tiap Lubang tanam diisi 2-3 biji. Sedangkan untuk penanaman bibit yang telah disemaikan di polybag maka setiap Lubang tanam diisi dengan 1-2 bibit.

1. Pemupukan

Pemupukan pada Lahan sebelum tanam dengan pupuk kandang, sedangkan pada umur 3 dan 7-8 minggu seteLah tanam dipupuk Urea sebanyak 30-40 gram tiap tanaman.

1. Hama dan Penyakit

Hama dan penyakit yang paling banyak menyerang roseLLe adaLah hama kutu daun dan penyakit Phytopthora. Penanganannya adaLah dengan penyemprotan obat anti kutu ataupun berbagai jenis pestisida yang dijuaL bebas di toko-toko pertanian.

1. Pemeliharaan

SeLama pertumbuhan tanaman perLu diwaspadi keberadaan guLma yang akan berdampak negatif, oLeh karena itu diLakukan penyiangan dengan frekuensi sesuai kondisi Lahan.

1. Panen

Tanaman rosella  mulai menghasiLkan bunga pada umur 120 hari dan dapat dipanen secara terus-menerus daLam jangka waktu 3 buLan sebeLum akhirnya diganti dengan bibit baru. Per batang tanaman rosella dapat menghasilkan 1,5 kg bunga basah. Pemanenan menggunakan gunting untuk memotong tangkai bunga, kemudian dilakukan pemisahan biji.

1. Manfaat Rosella

Seiring perkembangan jaman dan perkembangan penelitian yang semakin maju, banyak sekali tanaman yang dijadikan sebagai ramuan secara alami tanpa penggunaan bahan kimia. Salah satunya tanaman rosela. Tanaman rosela bukanlah tanaman asli Indonesia, melainkan berasal dari benua Afrika. Mulanya tanaman ini muncul bunga yang cantik yang cocok dijadikan penghias halaman rumah, akan tetapi sekarang tanaman ini banyak dimanfaatkan untuk pengobatan dan menjaga kesehatan, mulai dari daun, kelopak, bunga, sampai buahnya, karena di dalam tanaman ini banyak sekali mengandung zat yang diperlukan untuk kesehatan.  Cara mendapat manfaat dari tanaman rosela bisa dilakukan dengan berbagai cara. Mulai dari dibuat sari buah, teh herbal, sirup, selai, campuran salad, puding, asinan, dan aneka minuman segar (Maryani dan Kristiana, 2012).

Bunga Rosela yang memiliki nama latin Hibbicus Sabdarifa ini mempunyai banyak khasiat dan juga manfaat untuk kesehatan. Biji rosela bisa dimanfaatkan untuk mengobati kekurangan darah, kelesuan, dan penyakit kulit. Daunnya digunakan untuk merawat luka, gigitan serangga, dan penyakit kulit.

Berikut adalah manfaat rosela bagi kesehatan adalah:

1. Mengobati Batuk

Di Sudan bunga rosella dijadikan sebagai minuman sehari – hari yang dicampur dengan garam, merica, dan sari tebu. Minuman ini berkhasiat sebagai pencegah batuk dan penghilang efek mabuk, serta bermanfaat juga untuk diet dan pencegah diabetes.

2. Mengurangi tekanan darah

Bunga rosela memiliki kandungan vitamin A, B, C, kalium, protein, zat besi yang berfungsi menstabilkan darah sehingga tidak menimbulkan penyakit hipertensi yang jika didiamkan akan menghambat aliran darah sehingga terjadi penyakit jantung. Kalsium yang terkandung dalam rosela akan membantu mengelurkan natrium atau garam yang terlalu tinggi di dalam tubuh. Kandungan natrium yang terlalu tinggi dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

3. Membantu proses pencernaan (memperbaiki metabolisme tubuh)

Bunga Rosela kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan saluran pencernaan terutama bila mengalami konstipasi. Vitamin B1 dan B12 yang terdapat dalam rosela membantu menjaga keseimbangn sistem saluran pencernaan.

Sementara itu, gossy peptin anthocyanin dan glucoside hibiscin yang dikandungnya dapat memperlancar peredaran darah, mencegah tekanan darah tinggi, dan meningkatkan kinerja usus (Mangan, 2009).

4. Meningkatkan daya tahan tubuh (sebagai antioksidan)

Bunga Rosela mengandung vitamin C dan mineral essensial yang cukup tinggi yakni tiga kali lebih banyak dari anggur hitam, sembilan kali lebih banyak dari jeruk sitrus, sepuluh kali lebih banyak dari buah belimbing, dan 2,5 kali dari jambu biji, sehingga dapat mencegah sariawan dan menangkal radikal bebas dalam tubuh (antioksidan) dengan meningkatkan kekebalan tubuh (Sudewo, 2012).

5. Memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit degeratif

Bunga rosela diketahui memiliki kandungan senyawa fenolik yang berfungsi memberikan perlindungan terhadap penyakit degeneratif, seperti jantung, diabetes, kanker, dan lain - lain.

6. Mencegah kanker, kista, dan tumor

Rosela memiliki khasiat detoksifikasi (menetralkan racun), sehingga menghambat tumbuhnya sel kanker. Selain itu, kandungan antioksidan yang tinggi mampu menangkap radikal bebas penyebab kanker (Mangan, 2009). Selain itu juga sangat membantu pecandu rokok yang dapat mengurangi dampak negatif dari ketergantungan nikotin dan berguna untuk mengurangi obat.

7. Mencegah pengeroposan tulang

Kandungan kalsium, kalium, dan vitamin D serta zat besi yang ada pada bunga rosella dapat mencegah terjadinya pengeroposan tulang pada usia lanjut. 

8. Obat asam urat

Tingginya kadar asam urat, kalsium dan natrium dalam darah, akan dinormalkan oleh tubuh dengan membuang kelebihan unsur tersebut melalui ginjal. Jika kondisi demikian dibiarkan berlangsung lama akan memberatkan kerja ginjal sebagai penyaring darah dalam tubuh. Kondisi ini dapat memicu gangguan pada ginjal. Dengan mengonsumsi rosela, ditemukan penurunan kreatinin, asam uratm sitrat, tatrat, kalsium, natrium, dan fosfat dalam urin. 

9. Membuat kulit kencang

Bunga rosela kaya akan vitamin A, C, D, B1, B2, dan asam amino essensial yang diperlukan oleh tubuh. Kelopak bunga rosela mengandung arginin dan lisin yang sangan berperan dalam proses peremajaan sel tubuh sehingga kulit terasa lebih sehat, cerah, dan kencang (Sudewo, 2012).

10. Menyembuhkan Batu Ginjal

Rosela dapat dikunakan untuk mencegah peradangan saluran kemih dan ginjal.

11. Mengobati Lesu

Rosela juga bagus untuk stamina tubuh, sebab bermanfaat untuk meremajakan sel tubuh serta melindungi tubuh dari infeksi kuman dan virus.

12. Meredakan panas dalam dan menurunkan demam tinggi
13. Mengobati lemah syahwat (menambah vitalitas/ aprodisiak)
14. Antidepresi (besifat sedatif)
15. Menurunkan absorpsi alkohol
16. Meredakan peradangan sendi
17. Melancarkan buang air kecil (diuretik)

1. Teh Rosella

Tanaman Rosella (Hibiscus Sabdariffa) yang dulu hanya ditanam sebagai penghasil serat  kini kembali populer. Tanaman rosella kini banyak dimanfaatkan salah satunya diolah menjadi minuman teh. Sebagai obat tradisional rosella berkhasiat sebagai anti septik, aprodisiak, diuretik, pelarut, sedatif, dan tonik.

Alat:

1. Panci
2. Kompor
3. Pengaduk
4. Gelas
5. Penyaring

Bahan:

1. 15 kuntum Bunga Rosella kering
2. Kulit kayu manis kira-kira 4 cm
3. 10 buah bunga cengkih
4. 10 buah biji kapulaga
5. Gula batu/ gula aren secukupnya

Prosedur :

1. Rebus 500 ml air bersih dengan api kecil hingga mendidih.
2. Masukan ke dalam air tersebut  berturut-turut kulit kayumanis, bunga cengkih, dan kapulaga.
3. Setelah matang, matikan api dan masukkan bunga rosela dan gula batu/gula aren.
4. Aduk hingga rata dan minumlah selagi hangat.

1. Jelly Rosella

Alat :

1. Kompor
2. Pendingin
3. Cetakan jelly
4. Panci
5. Pengaduk
6. Penyaring

Bahan:

1. 20 kuntum bunga rosella
2. 1 sachet agar- agar putih
3. 5 g selasih
4. Gula secukupnya

Prosedur :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan bunga rosella, rebus hingga berwarna merah. Angkat dan saring.
2. Masukkan agar- agar sachet putih kedalam air saringan bunga rosella dan didihkan lagi.
3. Masukkan gula secukupnya sesuai selera, aduh hingga merata.
4. Masukkan 5 gram selasih dan aduk rata.
5. Matikan api dan dinginkan selama 15 menit.
6. Tuangkan agar- agar rosella ke dalam cetakan agar- agar sesuai selera, dinginkan atau taruh di lemari es.
7. Agar- agar siap dihidangkan.

1. Ice Cream Rosella

Alat :

1. 1 buah panci
2. 1 pengaduk kayu
3. 1 buah penyaring
4. 1 buah blender
5. 1 buah mixer
6. 2 buah wadah baskom

Bahan :

1. 300 gram rosella
2. 750 ml air
3. 750 gram gula pasir
4. 2 lembar daun pandan
5. 150 gram whipped cream bubuk
6. 300 ml air dingin
7. 500 ml santan (1butir kelapa)
8. 1 sdt garam
9. 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
10. 100 ml susu full cream
11. 100 ml fresh cream

Prosedur :

1. Rebus rosella, air, daun pandan, dan gula pasir dalam panci dengan api kecil sampai mendidih.
2. Selagi menunggu air mendidih, mixer whipped cream dengan air es sampai mengembang, sisihkan di dalam kulkas.
3. Saring rosella dan sisihkan daun pandan.
4. Blender sisa rosela sampai halus lalu saring dan masukkan ke dalam air rebusan.
5. Panaskan kembali (dengan api kecil) air rebusan tersebut ditambah santan, garam, dan larutan tepung maizena sambil diaduk perlahan, lalu dinginkan.
6. Selagi menunggu air rebusan dingin, campurkan susu full cream dan fresh cream ke dalam adonan whipped cream, lalu aduk rata.
7. Masukkan adonan tersebut ke dalam mixer lalu tambahkan perlahan dengan air rebusan rosella sambil terus diaduk hingga lembut.
8. Masukkan ke dalam freezer minimal 6 jam.
9. Setelah 6 jam, keluarkan es krim rosella dan mixer kembali, lalu masukkan ke dalam freezer kembali selama 3 jam.
10. Keluarkan es krim rosella dan mixer kembali lalu bekukan dalam freezer selama 8 jam.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, (2010) tabloid agribisnis: prospek rosella di indonesia. Dipetik november 10, 2014 dari inspirasi agribisnis Indonesia.

Dwi Hastuti, N. (2012). Pembuatan Minuman Fungsional Dari Madu Dan Ekstrak Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn.) . Jurnal Teknologi Pangan, 31.

Daryanto. (2008). Tabloid Agribisnis Dwimingguan Agrina: Inspirasi Agribisnis Indonesia. Dipetik November 6, 2014, dari Inspirasi Agribisnis Indonesia: http://agrina-online.com.

Hrtiati, A., & Mulyani, S. (2009). Pengaruh Preparasi Bahan Baku Rosella dan Waktu Pemasakan Terhadap Aktivitas Antioksidan Sirup Bunga Rosella. Agrotekno, 20-24.

Mangan, Yellia (2009). Solusi Sehat Mencegah dan Mengatasi Kanker. Jakarta: Agromedika Pustaka. Diakses dari http://books.google.co.id/books?id=TYGph70jPdQC&pg=PA56&dq=khasiat+rosela&hl=id&sa=X&ei=gZNhVN7ZAs2tuQTej4KABw&redir_esc=y#v=onepage&q=khasiat%20rosela&f=false tanggal 11-11-2014 pukul 13:55 WIB.

Mardiah, S. 2009. Manfaat Bunga Rosella. Bandung: Yudhistira.

Maryani, Herti & Kristiana, Lusi. (2009). Khasiat dan Manfaat Rosella. Jakarta: Agro Media.

Setya Budi Usman, D. (2010). Karakteristik Dan Aktivitas Antiksidan Bunga Rosella Kering (Hibiscus sabdariffa L.). Jawa Timur: Skripsi UPN.

Sudewo, Bambang (2012). Basmi Kanker dengan Herbal. Jakarta: Transmedia Pustaka. diakses dari http://books.google.co.id/books?id=pDL2AwAAQBAJ&pg=PA78&dq=khasiat+rosela&hl=id&sa=X&ei=gZNhVN7ZAs2tuQTej4KABw&redir_esc=y#v=onepage&q=khasiat%20rosela&f=false tanggal 11-11-2014 pukul 14.07 WIB.

Tanjong, A. (2011). Skripsi: Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) terhadap Koloni Candida Albicans yang terdapat pada Plat Gigi Tiruan. Makassar: Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Hasanuddin.

Tips Cantik dan Sehat Alami: Tips Kecantikan dan Kesehatan Alami (2013). Subhan Media diakses dari http://books.google.co.id/books?id=djPoAgAAQBAJ&pg=PA77&dq=khasiat+rosela&hl=id&sa=X&ei=gZNhVN7ZAs2tuQTej4KABw&redir_esc=y#v=onepage&q=khasiat%20rosela&f=false tanggal 11-11-2014 pukul 13:29 WIB.

Wulandari, B. D. (2010). Skripsi: Pengaruh Pemberian Seduhan Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) Dosis Bertingkat selama 30 Hari terhadap Gambaran Histologik Ginjal Tikus Wistar. Semarang: Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.

Baca Selengkapnya »